Chapon de Saulzoir

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Délicieux chapon enrubanné autour de 4kg attention ce produit est actuellement disponible en surgelé En savoir plus

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Description « Chapon de Saulzoir »

Sélectionnés dès le plus jeune âge, les chapons du Saulzoir sont exclusivement élevés dans les prés verts du Nord de la France. Ils ont à leur disposition des terres vastes leur assurant une bonne croissance et une alimentation variée, riche en végétaux et en céréales. Ils sont nés, élevés et nourris à la ferme pendant des mois avant d’être engraissés pour acquérir cette chair savoureuse et fine qui fait la réputation du chapon. Pas de doute, le chapon du Saulzoir se distingue par une sélection et une production dans le respect du bien-être de l’animal.

Produit phare des fêtes, le chapon fait le délice de tous les gastronomes depuis des siècles. La croissance plus longue du chapon lui confère des qualités gustatives exceptionnelles, bien supérieures à celles du poulet. Ses muscles gros et gras forment une viande fondante en bouche, particulièrement moelleuse, savoureuse et légèrement persillée. Pesant de 3 à 6 kg, c'est la volaille idéale des grandes tablées. Son abondance de viande de qualité fait du chapon du Saulzoir le plat indispensable du fin gourmet au moment des fêtes. Côté santé, pas d’inquiétudes, sa chair plus grasse que celle du poulet est même un atout pour l’organisme. Riche en acides gras mono et poly insaturés, la viande du chapon favorise la bon fonctionnement du système cardio-vasculaire.

Le chapon est un régal lorsqu’il est cuisiné avec simplicité. C’est une viande qui se suffit à elle-même. On le dégustera tout aussi bien rôti que braisé ou poché afin d’en conserver toutes les qualités gustatives. Sa chair délicate et fragile pourra être farcie de foie gras ou de truffes pour les grandes occasions en limitant les sauces afin de garder la flaveur particulière de la volaille. Les amateurs de grands classiques savoureront le chapon avec quelques pommes de terre bien assaisonnées, des haricots verts, des champignons ou des marrons.

Avis clients sur le produit « Chapon de Saulzoir »

Comme la description du produit le suggère, nous avons acheté ce chapon pour les fêtes de fin d'année lorsque nous recevions du monde. Ce n'était pas notre première réception de Noël mais c'était bien notre premier chapon. Il a réussi à régaler 13 convives dont deux ados et trois enfants. Tout le monde a vraiment apprécié. Il y avait même quelques restes pour le lendemain ;)

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