Côte à l'os Côte à l'os

Entrecôte de veau

Soyez le 1er à laisser un avis sur ce produit

veal-ribeye-steak-10_1
s-africaangusvealribeyesteak

Superbe Ribeye de veau En savoir plus

10,47 €

Stock épuisé

Description « Entrecôte de veau »

Cette entrecôte de veau est la partie maigre de la côte de veau, désossée et coupée dans le sens de la tranche en une pièce plus fine et plus agréable à déguster. Morceau de choix, tendre et légèrement persillé, cette entrecôte de veau est un des grands classiques des cafés parisien. Appréciée particulièrement pour son goût unique et son onctuosité, c'est le morceau idéal pour un repas en famille original et équilibré.

En effet, cette pièce de veau contient de nombreuses qualités gustatives qui la rendent unique. Rosée, juteuse, tendre et moelleuse, c’est une viande de choix pour les gastronomes. C’est également une viande intéressante pour ceux qui font attention à ce qu’ils mettent dans leur assiette et préfère une viande saine et diététique issue d’un processus d’élevage de qualité. Les veaux de lait choisis par nos bouchers proviennent de fermes belges des environs élevés entièrement sous leur mère et nourris au pis. Ce processus permet une croissance naturelle et des muscles pauvres en graisses, mais riches en zinc et en fer, en protéines et en vitamines B. Ses apports de qualités largement reconnus permettent de recommander l’entrecôte de veau à toutes les personnes, même celles en surpoids ou souffrant de problèmes cardiaques.

Entrecôte de veau et sauce à l’échalote

L’entrecôte de veau est proposée dans de nombreux restaurants accompagnée de sa sauce au poivre, au bleu ou au vin rouge. Nous vous proposons de déguster celle-ci avec sa sauce à l’échalote qui relève son goût et renforce son onctuosité. Commencer par faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et placez-y 2 échalotes hachées finement. Arrosez-les d’un peu de vin blanc lorsqu’elles sont bien cuites. Laissez réduire et ajoutez-y environ 100 ml de crème, du sel et du poivre. Réservez la sauce et poêlez les entrecôtes avec un peu de beurre environ 3 minutes de chaque côté. Servez ensuite les entrecôtes de veau nappées de leur sauce à l’échalote.

Avis clients sur le produit « Entrecôte de veau »

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...

Poster un commentaire

Voir les Voir le produits trouvés produit trouvé Pas de produits trouvés icon-close
Une erreur s'est produite, veuillez réessayer ultérieurement. Voir le produit Aucun produit n'a été trouvé lors de la recherche Nouveauté Promotion Solde Vente flash  € loading ending recherche
Chargement..

Entrecôte de veau n'est plus disponible actuellement.

veal-ribeye-steak-10_1

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

Profitez également de nos bons plans et promotions.

×
veal-ribeye-steak-10_1
Entrecôte de veau