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Description « La planche Côte à l'os »
Une planche artisanale de belle qualité
Fabriquée par un artisan de notre région, la planche Côte à l’os est en acajou. Reprenant la forme de la côte de bœuf, elle se prête de manière esthétique à la présentation de nos viandes et de la côte à l’os sur table.
Dessinée spécifiquement pour Côte à l’Os, nous avons veillé à ce qu’elle soit assez grande pour accueillir nos côtes de viande. Munie d’une rainure, elle recueille les sucs de cuisson. Cela permet de l’utiliser sur table en lieu et place d’assiette ou de plats de présentation sans risquer de tâches. Une manière originale de servir ses invités !
Le bois des planches Côte à l’Os, l’acajou, est un bois tendre. Cela permet de l’utiliser avec les meilleurs couteaux sans en abîmer le fil. Dans les mêmes teintes que nos couteaux de table et de découpe, elle forme avec eux un élégant service de viande d’exception.
Entretien et nettoyage
Le bois est traité à l’huile de soja. L’huile alimentaire en pénétrant les fibres du bois, l’imperméabilise, le nourrissent et le protège des tâches.
Notre planche Côte à l’Os se lave à l’eau savonneuse et se rince abondamment. La laisser sécher avant de la ranger.
Pour en garder toute la beauté du bois et la préserver d’éventuelles tâches, la huiler régulièrement la planche au moyen d’une huile alimentaire de saveur neutre (huile de soja, huile de pépins de raisin, huile de tournesol).
Caractéristiques « La planche Côte à l'os »
- Bois d'acajou
- 40cmX25cm
Avis clients sur le produit « La planche Côte à l'os »
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Nos éleveurs
Local, équitable, extensif, bio, et surtout RESPECT de l'animal sont nos conditions ! -
Découpe et conseil
Boucherie familiale depuis 1975, nous attachons une grande importance à la finition et emballage de nos produits -
Emballage, chaîne du froid, conservation
Toutes nos viandes de boeuf sont maturées et emballées sous-vide avec une conservation de 12 jours minimum -
Paiement et livraison
Expédition en colis isothermes via DPD ou Chronopost, du lundi au jeudi pour arrivée le lendemain.
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