La planche Côte à l'os

Description « La planche Côte à l'os »

Une planche artisanale de belle qualité

Fabriquée par un artisan de notre région, la planche Côte à l’os est en acajou. Reprenant la forme de la côte de bœuf, elle se prête de manière esthétique à la présentation de nos viandes et de la côte à l’os sur table.

Dessinée spécifiquement pour Côte à l’Os, nous avons veillé à ce qu’elle soit assez grande pour accueillir nos côtes de viande. Munie d’une rainure, elle recueille les sucs de cuisson. Cela permet de l’utiliser sur table en lieu et place d’assiette ou de plats de présentation sans risquer de tâches. Une manière originale de servir ses invités !

Le bois des planches Côte à l’Os, l’acajou, est un bois tendre. Cela permet de l’utiliser avec les meilleurs couteaux sans en abîmer le fil. Dans les mêmes teintes que nos couteaux de table et de découpe, elle forme avec eux un élégant service de viande d’exception.

Entretien et nettoyage

Le bois est traité à l’huile de soja. L’huile alimentaire en pénétrant les fibres du bois, l’imperméabilise, le nourrissent et le protège des tâches.

Notre planche Côte à l’Os se lave à l’eau savonneuse et se rince abondamment. La laisser sécher avant de la ranger.

Pour en garder toute la beauté du bois et la préserver d’éventuelles tâches, la huiler régulièrement la planche au moyen d’une huile alimentaire de saveur neutre (huile de soja, huile de pépins de raisin, huile de tournesol).