Filet mignon de boeuf

Lire les avis (2) Écrire un avis

20150209_Blanc Bleu_089 L
20150209_Blanc Bleu_090 L

La deuxième pièce de boeuf la plus tendre après le filet pur. S'appelle également petite tête ou coeur de rumsteck en fonction des régions. En savoir plus

Poids souhaité :

23,92 €

Description « Filet mignon de boeuf »

L’un des morceaux de bœuf les plus tendre

Le filet mignon de bœuf est peu connu du consommateur. Il est nommé Filet de rumsteck dans son appellation française. C’est un morceau dont la tendreté est très proche de celle du filet pur, alors qu’il est bien plus savoureux.  

Le filet mignon est un morceau particulièrement maigre qui convient aux rôtis mais également à la découpe de délicieux steaks. Riche en protéines, la viande de boeuf est également d’une excellente qualité nutritionnelle.
 

Un délicieux rôti

Côte à l’Os le présente en une belle pièce de 1kg500 qui fera un excellent rôti pour 8 personnes. Comme la viande est très tendre, elle se prête bien à la dégustation froide, accompagnée de sauce tartare ou mayonnaise.

N’hésitez pas à nous demander de ficeler ou de barder votre pièce de bœuf. Nous pouvons également la détailler en steaks.

Conseils de cuisson

Sortir la viande du réfrigérateur 1 heure avant cuisson. Préchauffer le four à 200°c. Assaisonner la viande, la placer dans un plat. Baisser le four et cuire le rôti 45 minutes pour une viande saignante avec un cœur bleu. Laisser reposer la viande 20 minutes sous une feuille de papier aluminium et un torchon avant de la trancher.

Avis clients sur le produit « Filet mignon de boeuf »

Magnifique

J'avais commandé cette pièce de filet mignon (en version 1.2kg) pour un repas de famille pour 6 personnes. Tout le monde s'est régalé et certaines personnes m'ont même demandée où est-ce que j'avais acheté une si bonne viande.

Voir les 2 avis sur le produit Filet mignon de boeuf

Poster un commentaire

Voir les Voir le produits trouvés produit trouvé Pas de produits trouvés icon-close
Une erreur s'est produite, veuillez réessayer ultérieurement. Voir le produit Aucun produit n'a été trouvé lors de la recherche Nouveauté Promotion Solde Vente flash  € loading ending recherche
Chargement..

Filet mignon de boeuf n'est plus disponible actuellement.

20150209_Blanc Bleu_089 L

Vous souhaitez revevoir un email dès que ce produit est en stock ?

Profitez également de nos bons plans et promotions.

×
20150209_Blanc Bleu_089 L
Filet mignon de boeuf