Trucs et astuces: "Au secours, je dois nettoyer mon bbq!"

Si les journées ensoleillées vont de pairs avec l’ambiance festive des barbecues en terrasse, les fins de journée riment généralement moins avec farniente, surtout si c’est vous qui avait été désigné «volontaire» pour nettoyer le barbecue.

A côté de la multitude de produits plus agressifs les uns que les autres, il existe cependant des trucs et astuces agissant de manière plus douce mais néanmoins efficace.

Un geste indispensable ?

 

Bien plus qu’un simple souci d’hygiène, le nettoyage du barbecue est un geste indispensable pour la santé.

En effet, le fait de cuire et recuire les résidus accrochés à la grille conduit irrémédiablement à la formation de résidus toxiques, dont certains sont cancérigènes.

Cependant, une utilisation adéquate du barbecue élimine tout danger de toxicité.
Par là, on entend le fait de cuire les viandes sans les brûler par les flammes… et en nettoyant correctement son barbecue.

Avant toute chose…


Afin de faciliter le nettoyage du barbecue, pourquoi ne pas tout simplement limiter son encrassement ?
Premièrement, huilez toujours bien vos grilles avant de débuter la cuisson (avec du papier essuie-tout).

Cela évitera que la viande n’y adhère. Prenez soin de réaliser l’opération avec une huile prévue pour la cuisson (cela est indiqué sur la bouteille).

En effet, une huile prévue exclusivement pour être consommée crue,  génère des hydrocarbures néfastes pour la santé si elle montée à haute température.
Deuxièmement, achetez un bassin pouvant accueillir votre grille de barbecue.

A la fin du festin, faites tremper la grille suffisamment refroidie dans de l’eau savonneuse (avec du savon noir, par exemple), voire additionnée de bicarbonate de soude.

L’opération de nettoyage aura déjà commencé alors que vous attaquerez seulement le dessert.

 

De l’eau chaude, du liquide vaisselle et du citron

 

Si la grille n’est pas vraiment encrassées (cela dépend surtout du type de viandes cuites), vous pouvez simplement faire tremper votre grille dans une bassine d’eau chaude savonneuse où vous ajouterez du citron.

Laissez agir plusieurs heures voire toute une nuit, puis rincez votre grille à l’eau claire et essuyez-la.

 

Le bicarbonate de soude et le vinaigre

 

En matière de nettoyage, le bicarbonate de soude est tout d’abord apprécié pour son pouvoir abrasif.

En effet, par frottement, les petits grains qui le constituent sont capables de décoller les salissures.

Dans de nombreux produits d’entretien fait-maison, le bicarbonate est associé au vinaigre. Il s’agit d’un mélange passe-partout qui redonne en effet éclat à toutes les surfaces.
En pratique, versez  du bicarbonate de soude et du vinaigre blanc dans votre bassine.

Le bicarbonate, qui a le pouvoir de «tamponner» c’est-à-dire de neutraliser les acides, va réagir avec le vinaigre qui contient de l’acide acétique.

Cela provoquera une précipitation qui décollera le brûlé. 

Laissez ensuite agir une demi-heure minimum avant de nettoyer et rincer.

Sachez qu’en plus de vous servir à nettoyer une grille de barbecue, le bicarbonate de soude est également redoutable lors du nettoyage d'une plancha froide.

Cependant, cette astuce fonctionne surtout pour les grilles en inox aux surfaces bien lisses.

Pour celles en fonte, préférez les faire tremper toute une nuit dans de l'eau très chaude additionnée de cristaux de soude, dont l’action est plus puissante que celle du bicarbonate.

 

Le bicarbonate de soude et une pomme de terre.

 

Pas d’éponge à sacrifier pour nettoyer le barbecue?

Coupez une pomme de terre en deux, saupoudrez-la de bicarbonate et servez-vous-en comme d'une éponge abrasive.

La texture graineuse du bicarbonate vous permettra de décoller les aliments brûlés tandis que la pomme de terre les absorbera. Recoupez la pomme de terre au fur et à mesure qu'elle se salit.

Au rayon des astuces de grand-mère, sachez qu’un oignon coupé en deux est également un allié au naturel pour frotter les grilles graisseuses.

 

Un nettoyage à haute température

 

Selon le même principe que la pyrolyse qui réalise une véritable crémation des saletés, faites chauffer votre barbecue à vide.

La chaleur détruira les graisses (cela fonctionne surtout pour les barbecues dotés d’un couvercle, ce qui permet une montée en température plus importante).

Ensuite, faites une boule de papier journal et frottez la grille pour éliminer les résidus restants.
Par ailleurs, si votre grille rentre dans votre four, vous pouvez utiliser la fonction pyrolyse de ce dernier.

 

Lavage au lave-vaisselle

 

Si vous le pouvez, n’hésitez pas à passer votre grille au lave-vaisselle.

Pensez seulement à retirer, à l’aide de papier essuie-tout, le plus gros des résidus avant le cycle pour que le lavage soit optimal.

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Mais aussi: prenez soin de votre barbecue

 

Au-delà du nettoyage de la grille, pensez à laver l’intérieur de votre barbecue.

Faites-le à chaque utilisation pour un nettoyage plus aisé.

Frottez les parois avec de l’eau savonneuse (et du bicarbonate de soude) à l’aide d’une éponge.

Rincez ensuite à l’eau claire.
De plus, pensez à utiliser les ustensiles adéquats afin de retourner les viandes et de nettoyer votre barbecue.

Cela minimisera le risque de voir apparaitre des tâches de rouilles.

Soyez particulièrement prudent avec les brosses en métal qui risqueraient d’abimer votre barbecue.

Dans la même optique, offrez à votre barbecue une protection contre les intempéries, surtout à la mauvaise saison.

 

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