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Initiez vos enfants à la cuisine

Apprendre aux enfants à bien manger, c’est aussi les initier à la cuisine dès leur plus jeune âge. Bénéfice supplémentaire : ils acceptent plus facilement de goûter à nouveau les aliments qu’ils n’aiment pas trop quand il les ont cuisinés eux-mêmes. Alors, au fourneaux avec les petits !

En cuisine à tout âge !

Dès 3 ans, les enfants peuvent mélanger des préparations froides ou laver des fruits ou légumes.

A 5 ans, ils peuvent casser les œufs ou peser les ingrédients, et aider à décorer les assiettes.

Après 6 ans, ils peuvent couper les aliments sous surveillance et aider à l’élaboration du menu.

Mettre la main à la pâte.

Vous pouvez commencer par ce que les enfants aiment le plus, comme des crêpes ou du gâteau. A partir de là, vous pourrez introduire des variations. Par exemple des crêpes salées avec du jambon et du gruyère, ou bien un cake salé avec des légumes à l’intérieur.
Côté viande, les petits adorent mettre les mains dans le plat pour mélanger la viande hachée à d’autres ingrédients pour confectionner des boulettes.
De nombreux sites proposent des recettes spécialement dédiées aux enfants, par exemple momes.net.

petits pains de viande texmex

Nous vous proposons ici la recette des minis pains de viande !

Il vous faut :

  • 250g de viande hachée
  • 1 oeuf
  • 2 c. à soupe de chapelure ou de mie de pain rassis
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • 1 ml de sauce Worcestershire
  • 1 cuiller à café d’oignon haché
  • 1 cuiller à soupe de persil haché
  • Sel, poivre
  • 1 saucisse de Francfort
  • 1 moule à pain miniature de 15x8cm

Préchauffez le four à 180°.

Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients (sauf la saucisse) avec les mains – votre enfant s’en chargera très bien. Beurrez le moule à pain. Dans le fond, pressez environ 1/3 de la préparation. Piquez la saucisse de Francfort quelques fois avec une fourchette, et déposez-la dans le moule. Recouvrez avec le reste de la viande et pressez bien pour former un pain de viande compact. Faites cuire au four durant 40 minutes.

Laissez un peu refroidir avant de servir, le painde viande peut aussi se servir froid le lendemain.

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