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Cuisiner avec les enfants : de chouettes boulettes !

Nos bambins adorent mettre la main à la pâte en cuisine. Pourquoi ne pas profiter des vacances pour confectionner avec eux un plat qu’ils vont adorer dévorer ?

Les boulettes sauce tomate.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de viande hachée porc et boeuf – on peut utiliser un mélange maigre porc-veau si on le souhaite, car les autres ingrédients rendront les boulettes moelleuses
  • 1 œuf
  • 1 peu de pain sec trempé dans du lait
  • 1 petit oignon finement haché
  • persil
  • un peu de farine
  • huile végétale pour la cuisson
  • Pour la sauce tomate :
  • 1 bouteille de purée de tomates
  • 1 gousse d’ail sans son germe, finement hachée
  • fines herbes
  • sel et poivre

Préparation.

Dans un grand plat, mélanger la viande hachée avec le pain, l’œuf entier, l’oignon et le persil. Les enfants peuvent mettre les mains directement dans le plat pour amalgamer tous les ingrédients !

Ensuite, formez des boulettes de taille égale entre les mains, et terminez en les passant dans la farine.

On passe à la cuisson, avec l’aide d’un adulte. Faites rissoler les boulettes de tous les côtés dans une poêle contenant de l’huile végétale. Lorsque les boulettes ont une belle couleur sur la surface, ajoutez l’ail, puis la purée de tomates. Salez et poivrez. Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes. Ajoutez les fines herbes en fin de cuisson.

Vous pouvez servir ces boulettes avec des pâtes : succès garanti auprès de toute la famille !

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