Côte à l'os Côte à l'os

Nouveau webshop ! http://shop.cotealos.com

Collier d'agneau

Soyez le 1er à laisser un avis sur ce produit

Des tranches à mijoter, souvant utilisé dans le couscous En savoir plus

Ce produit n'est pas disponible pour le moment.

Description « Collier d'agneau »

Le collier est le cou de l’agneau, il est vendu sous forme de grandes tranches. La viande est enroulée autour de l’os du cou qui lui apportera une délicate saveur lors de la cuisson. C’est un morceau proposé à très bas prix, mais dont les propriétés culinaires sont cependant très nombreuses. Ces tranches charnues et savoureuses devront cuire longuement pour que son jus très goûteux parfume votre plat. Sa texture légèrement gélatineuse est un vrai pour donner plus de caractère à vos préparations.

Le collier d’agneau est riche en protéines, en vitamines et en Fer. C’est une excellente source d’énergie qui contient des acides gras monoinsaturés très bon pour la santé. C’est une viande grasse qui peut s’adapter à de nombreuses déclinaisons de plat et associations de saveur tout en apportant sa touche de goût caractéristique.

Bien moins forte que la viande de mouton, la viande d’agneau est appréciée pour sa tendreté et son goût plus subtil. Les agneaux sélectionnés par nos bouchers qualifiés sont de jeunes agneaux, élevés dans des conditions qui les respectent. Issu de filières locales, ce collier d’agneau a été découpé avec soin pour vous assurer de belles tranches faciles à préparer.

Tajine d’agneau au citron

Le collier d’agneau est un morceau très utilisé dans les couscous et tajines. C’est une viande qui doit être mijotée longtemps et à feu doux pour révéler toute sa saveur et renforcer sa tendreté. Commencez par couper une tomate, trois oignons et un zest d’un citron en petites bandes. Découpez ensuite votre collier en gros cubes. Faîtes dorer vos oignons dans l’huile d’olive et ajoutez ensuite les cubes de viandes à feu vif. Lorsque la viande est bien dorée, ajoutez le citron, la tomate, des olives coupées en rondelles, le jus d’un demi-citron ainsi qu’un peu de cumin et de coriandre. Laissez mijoter le tout à feu doux, couvercle fermé, pendant au moins 30 minutes.

Avis clients sur le produit « Collier d'agneau »

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...

Poster un commentaire

Voir les Voir le produits trouvés produit trouvé Pas de produits trouvés icon-close
Une erreur s'est produite, veuillez réessayer ultérieurement. Voir le produit Aucun produit n'a été trouvé lors de la recherche Nouveauté Promotion Solde Vente flash  € loading ending recherche
Chargement..

Collier d'agneau n'est plus disponible actuellement.

20150206_Agneau Belge_009 L

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

Profitez également de nos bons plans et promotions.

×
20150206_Agneau Belge_009 L
Collier d'agneau