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Wagyu de Thiérache

Wagyu France

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Noisette de Wagyu élevé dans Ch'Nord par Aurore En savoir plus

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Description « Wagyu de Thiérache »

Nous avons sélectionné un élevage français de qualité qui élève depuis 2005 des Wagyu de pure race. A la ferme du Domaine des Tilleuls, les animaux sont élevés dans un environnement naturel et sans stress. Une alimentation strictement naturelle est indispensable au développement des saveurs particulières de la viande de Wagyu.

La viande de wagyu est une viande au persillé intense, à la tendreté incroyable et à la douce saveur de beurre noisette. C’est également une viande d’une grande qualité nutritionnelle car elle est riche en acide linoléique conjugué qui a un rôle réducteur de cholestérol.

Pour en savoir plus: Wagyu France

Notre Wagyu est élevé localement en Thiérache dans le Nord de la France, plus précisément à Landouzy-la-Ville par notre amie Aurore de Quick.

Vous trouverez toutes les infos sur leur mode d'élevage sur le site http://wagyufrance.eu/wagyu/pages/accueil.php?lang=FR

Le wagyu (qui veut dire Bœuf japonais) désigne des bœufs de race japonaise. Cette dénomination rassemble plusieurs sortes de bovins qui se sont développés régionalement au Japon, mais dont la souche est commune et qui étaient destinés uniquement au travail et au trait. Il faut savoir qu’au Japon il a été interdit de manger de la viande jusqu’à l’avènement de l’Empereur Meiji (1868) qui en constata les bienfaits sur ses soldats.  De ces différentes souches, le wagyu noir (Japonese black) a été précisément destiné à la consommation et à la production de lait.

Jusqu’en juin 2014, le bœuf et la viande de wagyu ne pouvant être exportée du Japon, des embryons de bœufs japonais furent envoyés et développés dans le monde. La plupart de la viande de Wagyu aujourd’hui consommée dans le monde provient d’élevages australiens, américains ou européens.

La viande de wagyu est une viande au persillé intense, à la tendreté incroyable et à la douce saveur de beurre noisette. C’est également une viande d’une grande qualité nutritionnelle car elle est riche en acide linoléique conjugué qui a un rôle réducteur de cholestérol.

C’est un produit d’exception qui ravira les amateurs de grandes viandes.  

Avis clients sur le produit « Wagyu de Thiérache »

Tout simplement extraordinaire !!

Tout le monde devrait essayer au moins une fois dans sa vie...

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Wagyu de Thiérache